Kohlgew├Ąchse Weiskohl und Rotkohl | Anbau, Pflanzenschutz, Ernte

Zum Blattkohl geh├Âren alle Arten des Gem├╝sekohls, die keinen geschlossenen Kopf haben. Er wird im Herbst mitsamt seinem Ballen ausgehoben und in leicht geneigter Lage eingepflanzt. Bei der Ernte l├Ąsst man den Strunk des Kohl stehen, die Blattkrone wird unter den untersten Bl├Ąttern abgeschnitten. Vom Blumenkohl gibt es viele verschiedene Sorten, sie ben├Âtigen jedoch alle einen sehr nahrhaften Boden und reichliche Bew├Ąsserung. Fr├╝he Sorten k├Ânnen im Herbst ins Mistbeet gepflanzt werden, Ende M├Ąrz kann dann die Verpflanzung ins Freie erfolgen. Eine Wintersaat kann ab Ende Januar im Mistbeet erfolgen, Ende M├Ąrz dann ins Freie. Die Sommersaat wird bis Mitte Juni ausgebracht, am besten auf schattiger Rabatte. Die Pflanzweite sollte 60 Zentimeter nicht unterschreiten, anschlie├čend empfiehlt sich das Bedecken der Beete mit kurzem Mist.

Weiskohl und Rotkohl

Beim Anbau von Broccoli ist es besonders wichtig, dass man die Stengel und Bl├Ątter bis zum Wintereintritt sich voll entwickeln l├Ąsst, damit sich die Bl├╝te im Fr├╝hjahr pr├Ąchtig entwickeln kann. Broccoli wird im Mai auf warme Rabatten ges├Ąt, sie k├Ânnen dann Ende Juli mitsamt dem Ballen verpflanzt werden, wobei ein Abstand von 75 Zentimetern zwischen den einzelnen Pflanzen angezeigt ist. Die Pflanzen m├╝ssen gut bew├Ąssert und ged├╝ngt werden. Im Winter sind sie vor Frost zu sch├╝tzen, die Ernte kann dann im April oder Mai des kommenden Jahres erfolgen. 

Der Kohlrabi bevorzugt eine warme Lage, lockeren Boden, gute Bew├Ąsserung und eine frische D├╝ngung. Vom Kohlrabi gibt es fr├╝he und sp├Ąte Sorten, die fr├╝hen k├Ânnen sogar noch im August gepflanzt werden. Die fr├╝hen Sorten k├Ânnen bereits Anfang M├Ąrz sehr d├╝nn ausges├Ąt werden. Wenn man die S├Ąmlinge nicht versetzen m├Âchte, sollte man den Kohlrabi jedoch erst im April pflanzen, mit einem Pflanzabstand von etwa 30 Zentimetern. Wenn der Kohlrabi als Hauptfrucht dient, empfiehlt sich eine Aussaat im April mit einem Pflanzabstand von 45 bis 60 Zentimetern.

Auch beim Kraut gibt es fr├╝he und sp├Ąte Sorten, einige eignen sich besonders zum Einmachen, andere eher als Gem├╝sekraut. Kraut gedeiht am besten in sandigem, mildem Lehmboden, einige Sorten sogar auf Moorboden. Die Pflanzen l├Ąsst man entweder auf Saatbeeten ├╝berwintern, um sie im Fr├╝hjahr zu verpflanzen, oder man pflanzt sie im Herbst in 15 Zentimeter tiefe Furchen direkt aufs Feld. Im Winter sollte man dann bei starker K├Ąlte f├╝r eine Abdeckung aus Stroh sorgen. Bei kleinen Sorten gen├╝gt ein Pflanzabstand von etwa 45 Zentimetern, bei den gr├Â├čeren Krautsorten sollte man jedoch 60 bis 100 Zentimeter einhalten. Wenn die fr├╝hen Sorten anfangen aufzuplatzen, m├╝ssen sie mit den Wurzeln ausgegraben und dann eingeschlagen werden. Die sp├Ąten Sorten k├Ânnen ruhig bis zum Eintritt von starkem Frost auf dem Feld verbleiben.

Rosenkohl ben├Âtigt zum guten Gedeihen einen kr├Ąftigen Boden und eine freie Lage, er sollte im Abstand von 50 Zentimetern angepflanzt werden. Ab Ende M├Ąrz kann man Rosenkohl im Mistbeet anpflanzen, Mitte Mai k├Ânnen die Pflanzen dann aufs Feld versetzt werden. Da Rosenkohl sehr k├Ąlteempfindlich ist, muss man im sp├Ąten Herbst die Pflanzen mitsamt den Wurzeln ausgraben, und sie im Keller oder an einer gesch├╝tzten Stelle im Garten einschlagen. Die auf dem Boden aufliegenden Str├╝nke werden dann mit Stroh vor der K├Ąlte gesch├╝tzt.

Wirsing entwickelt sich am besten auf tiefem, schwerem Boden, am optimalsten ein Lehmboden. Warme freie Lagen sind am besten geeignet, Wirsing sollte stark ged├╝ngt werden. Fr├╝he Sorten k├Ânnen ab Ende Februar ins Mistbeet, Mitte April dann auf das freie Feld ausgebracht werden. Die mittelfr├╝hen Sorten werden im M├Ąrz direkt im Freien gepflanzt. Fr├╝hsorten kann man auch bereits im Herbst in 10 Zentimeter tiefe Furchen pflanzen, er sollte jedoch im Winter dann durch Reisig oder Stroh vor K├Ąlte gesch├╝tzt werden. Wenn man Wirsing anbaut, muss der Boden h├Ąufig behackt werden.