Arbeiten im Gem├╝segarten | Anzucht, Fruchtfolge, Ernte

Gem├╝se im Freiland

Pflanzen sollte man am besten fr├╝h am Morgen oder abends, m├Âglichst kurz vor Regen, setzen. Mit einer Pflanzkelle sticht man die Setzlinge vorsichtig aus dem Saatbeet heraus. Zur leichteren Entnahme der Setzlinge sollte das Saatbeet etwa eine halbe Stunde vorher gr├╝ndlich gegossen werden. Mit einem Pflanzholz macht man Pflanzl├Âcher in ausreichender Gr├Â├če, wo dann die Wurzeln senkrecht hineingebracht und die Erde leicht angedr├╝ckt wird. Die Pflanzweite h├Ąngt von der Gem├╝sesorte ab, die Pflanzen sollten ausreichend Abstand zueinander haben. Nach dem Setzen, werden die Pflanzen noch kr├Ąftig angegossen, damit sie gut anwachsen k├Ânnen. Zum Gie├čen wird immer abgestandenes Wasser verwendet, gegossen wird am sp├Ąten Nachmittag oder am Abend. Bei trockener Witterung muss t├Ąglich gegossen werden, damit der Boden feucht genug ist.

Arbeiten im Gem├╝sengarten

Wenn man Jauche einsetzen m├Âchte, sollte dies am besten bei tr├╝bem Wetter oder an Regentagen erfolgen. Die Jauche muss entweder vergoren sein, oder mit Wasser verd├╝nnt werden. Jauche darf jedoch erst zum Einsatz kommen, wenn die Pflanzen angewachsen sind. Wenn die Ernte erfolgt ist, m├╝ssen alle Beete umgegraben werden, auf denen kein Wintergem├╝se angepflanzt werden soll.

Die Erdkrume darf dabei jedoch nicht verkleinert werden, denn die rauhe Scholle soll das Feld bis zum Fr├╝hjahr sch├╝tzen. Der Boden darf also lediglich grob umgegraben werden, so dass er Boden im Winter gut durchfrieren kann. Das hat den Vorteil, dass er im kommenden Fr├╝hjahr dann recht fein und locker ist. Er ist dann zur Saat wesentlich besser geeignet, als wenn er erst im Fr├╝hjahr umgegraben wird. Wenn es sich jedoch um einen schweren Boden handelt, muss er im Fr├╝hjahr erneut umgegraben werden.